Kutsuin tänään muutaman kaverin syömään myöhästynyttä synttärikakkua.

Siinä oli:

3 munan pohja, metsämansikkamehu -kostutus, välissä 0,5 litraa metsämansikkaa, 1 purkki maustamatonta tuorejuustoa, 4dl vispikermaa ja melkein paketillinen vesihauteessa sulatettua pätkiskarkkia. Pätkiskarkit eivät sulaa, vaan muuttuva pehmeäksi massaksi. Sekoitin pätkismassan ja tuorejuuston ja vatkasin ne kermavaahdon sekaan. Massasta tuli tasaisen ruskeata.

Mansikan maku ei juurikaan maistunut, vaikka metsämansikalla on vahva maku. Mintun maku oli valitettavasti dominoiva. Kakku oli kuitenkin mielestäni aika hyvä.